Агнешка чорба

1 кг. агнешки дреболии;
1 морков;
1 малка глава лук;
1 к. ч. ориз;
джоджен;
сол на вкус;

2 - чорба
1 яйце;
3 с.л.олио;
2 с.л. кисело мляко;
2 с.л. брашно;
черен пипер;

Необходими продукти:

В дълбока тенджера се слага вода, прибавят се агнешките дреболии, сваряват много добре. Прецеждат се от водата, където са врели и се оставят на страна. Бульона също се запазва.

На котлона се слага 3 с.л. олио и се запържва ситно нарязаната глава лук и моркова. Слагат се сварените дреболии се леко се запържват. Налива се бульона /от сварените дреболии /, ако е малко се долива топла вода. Слага се сол на вкус, джоджена и черният пипер.
Вари се 15 минути и се прибавя измитият ориз. Вари се още 10 – 15 минути и снема от огъня.
Оставя се да изстине.
Прави се застройката от разбитото яйце, киселото мляко и брашното.
Слага се към изстиналата супа.

 

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s