Пилешка супа

Необходими продукти:
1 бр. пилешко филе /пеперуда/;
1 глава лук;
1 с.л. доматено пюре / разтворено във вода/
100 гр. ориз – измит и поставен във вода за да набъбне;
1 картоф; 1 морков;
малка глава целина;
1 дафинов лист; черен пипер на зърна;

2 - супа

кимион; чубрица; магданоз; мащерка;
сол на вкус;
олио;
бульон от свареното пилешко филе;
1 яйце;
2 с.л. кисело мляко;
брашно;
Начин на приготвяне:
Предварително се сварява пилешкото филе. След като изстине се нарязва на ситно. Бульона се прецежда.
Слага се олио в тенджерата и се запържва малко лука, пилешкото месо, ситно нарязаните морков, картоф, целина. Прибавя се доматеното пюре, дафиновият лист, кимиона, чубрицата, черен пипер на зърна, мащерката, сол на вкус, долива се бульона. Ако бульона е малко се долива вода.
Супата се вари 20 минути. Слага се ориза и се вари още 15 – 20 минути. Оставя се да изстине. Предварително се разбива яйцето, 2 с.л. кисело мляко и 2 с. л. брашно. Така приготвената застройка се слага на тънка струя към изстиналата супа. Прибавя се на ситно магданоза.

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s