Сладоледено руло

Необходими продукти за сладоледа:
4 жълтъка;
250 мл. прясно мляко;
150 гр. захар;
екстракт на ванилия;
100 гр. черен шоколад;
Продукти за блата:

2 - руло

4 белтъка;
200 гр. захар;
80 гр. брашно;
1/2 ч.л. бакпулвер;
2 с.л. олио;
екстракт на ванилия;
Начин на приготвяне:

Приготвяне на блата: Белтъците се разбиват със захарта. Прибавят се брашното, бакпулверът, олиото и ванилията. Разбърква се с шпатула. Сместа се разстила в тава върху хартия за печене. Пече се до леко покафеняване на блата. Изважда се и се охлажда. От блата се изрязват две платки с еднакъв размер.
Приготвяне на сладоледа: Жълтъците се разбиват със захарта. Прясното мляко се завира на котлона. Прибавя се на тънка струя към сместа при непрекъснато бъркане. Връща се на котлона и се сгъстява леко. Сместа се разделя на две части. Към едната част се прибавя ваниловият екстракт, с към другата шоколад нарязан на ситно. Сметаната се разбива и се разпределя по-равно в двете смеси. Разбърква се внимателно. В продълговата форма се поставя фолио, слага се единият блат, след това се изсипва сладоледът и отгоре се слага другият блат.
За 6 часа формата се слага във фризер. След изваждането й сладоледеното руло се обръща в поднос и се украсява.

 

 

 

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s