Питка

Необходими продукти:
3 ч.ч. брашно + допълнително за доомесване
1 кубче мая
2 с.л. захар
1/2 с.л. сол
1/2 ч.ч. топло прясно мляко
1/2 ч.ч. топла вода
1/2 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и към него се добавят маята, захарта и солта, /маята предварително се смесва със захарта, солта и се разтваря във вода, оставя се да шупне/. В средата се прави кладенче и в него се слагат млякото, олиото и шупналата мая. Замесва се тесто, ако е необходимо се добавя брашно. Меси се около 10 минути, тестото е меко и много приятно, не лепне.

Разделя се тестото на две топки. Разточва се всяка топка на правоъгълна кора с дебелина около 3 мм и се реже на дълги триъгълници. Навива се на кифлички и се подрежда в намазана с олио тава с диаметър 24 см, Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втасва докато удвои обема си. Питката се намазва с разбит жълтък с малко прясно мляко. Пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

w

Connecting to %s