Шоколадов сладкиш с бадеми

IMG_20190913_182855

Необходими продукти;

4 бр. яйца;

200 гр. масло;

200 гр. шоколад;

180 гр. кафява захар;

1 бр. бакпулвер;

100 гр. сурови бадеми;

100 гр. бадемово брашно;

3 с. л. брашно;

1 ч. л. ванилов екстракт;

пудра захар за поръсване;

 

Начин на приготвяне – На водна баня разтопете шоколада заедно с маслото . Оставете да се охлади.

През това време разбийте яйцата със захарта. Прибавете ваниловият екстракт / може да го замените с ванилова захар /, брашното, смлените на едро бадеми, бадемовото брашно и бакпулвера. Смесете добре и добавете към шоколадовата смес.

Изсипете сместа в обла тавичка с диаметър 26 см. покрита с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна за около 40 минути.

Извадете от фурната и оставете да изстине. Поръсете с пудра захар.

Реклами

Перфектната закуска

IMG_20190531_144312Необходими продукти;

500 гр. овесени ядки – фини;

1 бр. яйце;

50 гр. стафиди;

30 гр. сурови бадеми – нарязани на две половинки;

30 гр. сурови слънчогледови семки;

30 гр. сушени боровинки;

30 гр. сурови орехови ядки – нарязани на ситно;

30 гр. кокосови стърготини;

3 с.л. мед;

2 с.л. фъстъчено масло;

4 с.л. кокосово масло;

Начин на приготвяне – В купа смесете овесените ядки, леко разбитото яйце, стафидите, бадемите, слънчогледовите семки, боровинките, ореховите ядки, кокосовите стърготини, меда, фъстъченото масло и кокосовото масло. Сместа се получава лепкава. Изсипете я в тавичка покрита с хартия за печене.

Печете сместа в загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

Уникална торта

IMG_20190208_112000Необходими продукти;

200 гр. бадемово брашно;

100 гр. брашно;

1 бакпулвер;

2 с.л. ленено семе – смляно;

1 ч.л. сода бикарбонат;

50 гр. кафява захар;

350 мл. мляко от бадем;

80 мл. кокосово масло;

1 лимон – кората;

1 ч.л. оцет;

200 гр. сушени боровинки;

Продукти за крема; 250 гр. кашу – предварително накиснато във вода;

70 – 80 гр. мед; 1 лимон – сок; 1 глава червено цвекло; 130 гр. кокосов крем;

200 гр. ягоди;

За топинга; 1 черен шоколад; 2 с.л. мляко от бадем;

Начин на приготвяне на блата – В блендер поставете захарта, бадемовото мляко, лененото семе /предварително разбъркано с 40 мл. вода /содата разтворена в оцета и кокосовото масло, разтопено. Блендирайте. Към сместа добавете двата вида брашно смесени с бакпулвера. Разбъркайте. Добавете боровинките предварително накиснати във вода. Разбъркайте на ръка.

Така приготвената смес изсипете във форма за торта с падащ ринг покрита с хартия за печене.

Изпечете блата в предварително загрята фурна за около 25 мин.

Оставете да изстине напълно.

Приготвяне на крема – Блендирайте кашуто, меда, сока на лимона, обелената и нарязаната на ситно глава червеното цвекло. Добавете и кокосовият крем.

Блендирайте много добре до глаткост на крема.

Сглобяване на тортата – На поставка за торта се слага блата отгоре се намазва с крема. Декорира се с нарязаните ягоди и се поръсва с топинга. Като предварително сме разтопили шоколада на водна баня и сме прибавили бадемовото мляко. Прибира се в хладилник за около 6 часа за да стегне.

Вкусен тиквен пай

Необходими продукти;

750 гр. тиква;

250 гр. масло – студено;

350 гр. брашно;

1 с. л. канела;

щипка сол;

щипка черен пипер;

щипка джинджифил на прах;

180 гр. кафява захар;

2 с. л. пудра захар;

Начин на приготвянеВ купа настържете тиквата на едрото ренде и я смесете с кафявата захар. Оставете я 15 минути за да си пусне сока.

През това време смесете брашното с пудрата захар, 1 ч. л. канела, черният пипер, джинджифила и ледено студеното масло, като го настържете с рендето.

Омесете всичко много бързо, тъй като не трябва маслото да се стопля. Получават се хлебни трохи.

Отцедете тиквата от сока . Смесете я с 1 ч. л. канела.

В форма за торта с падащ ринг покрита с хартия за печене поставете 1/3 част от хлебните трохи и ги притеснете добре за дъното. Поръсете ги със сока от тиква. Добавете отгоре част от тиквата. Така се процедира до изчерпване на продуктите. Като се завършва с хлебните трохи леко напоени със сок от тиква.

Печете тиквеният пай в загрята фурна на 170 градуса за около 40 минути или до златисто.

рецептата е адаптирана от: https://www.youtube.com/

Мини кексчета с тиква

Необходими продукти;

За тиквената смес – 600 гр. сурова тиква нарязана на кубчета;

1 бр. морков нарязан на кубчета;

2 ч. ч. сок от портокал;

2 бр. звезден анасон;

2 пръчици канела;

едни резен джинджифил;

1 ч.л. канела;

2 с.л. масло;

3 с.л. кафява захар;

½ ч. л. индийско орехче;

щипка черен пипер;

За кексчета – 250 гр. брашно;

1 бакпулвер;

250 гр. сладкарска сметана;

50 гр. прясно мляко;

50 гр. кокосова мазнина;

3 бр. яйца;

1 ч. л. канела;

½ ч. л. индийско орехче;

150 гр. кафява захар

Начин на приготвяне – Поставете на котлона касерола и в нея сложете маслото да се разтопи. Към него прибавете тиквата и моркова нарязани на кубчета. Леко запържете и добавете сока от портокала, захарта и всички подправки. Оставете на тих огън да се стари тиквата. Като от време на време разбърквате.Отстранете от котлона и оставете да изстине.

За кексовата смес – Разбийте леко яйцата и прибавете сметаната, прясното мляко, захарта, разтопената кокосова мазнина, всички подправки и пасираната тиквена смес. / малко от кубчетата тиква и морков се оставят за отгоре./ Разбийте с миксер добре. Прибавете пресятото брашно смесено с бакпулвера.

Разбъркайте и разпределете във форми за мъфини. Най – отгоре поставете във всяка форма по две три парченца от тиквата и моркова.

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор.

Сладки за следобедно кафе

Необходими продукти;

200 гр. кокосови стърготини;

150 гр. грис;

3 бр. яйца;

200 гр. пудра захар;

100 гр. масло;

50 гр. сок от компот на кайсии;

кайсиите на половин компот;

100 гр. сухо мляко;

100 гр. брашно;

1 бакпулвер;

Начин на приготвяне – Разбийте яйцата заедно с 3 с. л. от пудрата захар. Към тях прибавете кокосовите стърготини, гриса, разтопеното масло, сок от компота . Разбъркайте добре и добавете брашното смесено с бакпулвера като и сухото мляко. Замесете меко тесто.

Оформете топчета колкото по – голям орех. Оваляйте топчетата много добре в пудрата захар. Поставете топчетата на разстояние едно от друго в тавичка застлана с хартия за печене. По средата на всяко топче направете малка дупчица с пръст. В дупчицата поставете кайсиите, като предварително сте ги смачкали с вилица и сте им прибавили малко пудра захар.

Печете сладките в предварително загрята фурна на 170 градуса до готовност.

Тиквеник ала Роси

Необходими продукти;

800 гр. тиква;

500 гр. кори за баница;

180 гр. захар;

4 с.л. кокосови стърготини;

2 ч.л. канела;

1 белтък;

50 гр. патешка мас;

50 гр. олио;

50 гр. сурови тиквени семки;

50 гр. сурови слънчогледови семки;

Начин на приготвяне: Настържете тиквата на едрото ренде. Смесете я със захарта. След като е престояла със захарта около 15 минути отцедете сока от тиквата.

Смесете тиквата с 1 ч. л. канела, 2 с. л. кокосовите стърготини.

Отцеденият сок от тиквата смесете с олиото, разтопената патешка мас.

Намажете средно голяма тава с мазнина и поставете две от корите като ги поръсите със сместа от тиквеният сок смесен с мазнината. Отгоре поръсете с част от тиквата. След което поставете две от корите. И така до изчерпване на продуктите. Завършете с две кори и ги напоете с остатъка от сока.

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса. Малко преди да покафенее извадете тиквеника от фурната и го намажете със смес от белтъка, 1 ч. л. канела, 2 с. л. кокосови стърготини и смлените слънчогледови семки и тиквените семки. Върнете отново във фурната за да се запече сместа.

Кроасани с масло

Необходими продукти;

500 гр. бутер тесто – охладено:

3 с. л. сладко от кайсии:

2 с. л. вода;

Начин на приготвяне – Двете опаковки готово бутер тесто е закупено от Лидал, тъй като едната опаковка е с малко количество бутер тесто.

Разопаковайте двете опаковки бутер тесто и ги прегънете на две части. Поставете ги една върху друга. Трябва да се получат 4 части една върху друга.

Поръсете точилката с брашно и леко разточете бутер тестото. Трябва да стане равен правоъгълник. С нож за пица разрежете целият правоъгълник на равни триъгълници. Всеки триъгълник навийте на стегнато руло. Поставете кроасаните на разстояние един от друг в тавичка покрита с хартия за печене.

Печете кроасаните в предварително загрята фурна до готовност.

Оставете да изстинат напълно и ги намажете със сладкото от кайсии което сте разредили с вода.

Чийзкейк с бисквити Lotus и млечен крем

Необходими продукти;

250 гр. бисквити Lotus:

300 гр. млечен крем с мляко от Нормандия „Duc De Coeur”;

200 гр. сладкарска сметана за разбиване;

100 гр. масло;

270 гр. сирене Филаделфия;

1 пакетче желатин;

Начин на приготвяне – В блендер смелете 200 гр. от бисквитите. Изсипете ги в купа и към тях прибавете разтопеното масло. Смесете добре. Прехвърлете сместа в форма за торта с падащ ринг покрита със стреч фолио. Притеснете добре към дъното на формата. Приберете в хладилник за да стегне.

През това време разбийте сметаната до твърдост. Оставете настрана.

Пригответе желатина по описание на опаковката.

В купа смесете половината млечен крем и сиренето Филаделфия. Разбъркайте добре и прибавете към сметаната. Добавете и желатина.

Бърка се много внимателно. Така приготвената смес се изсипва върху основата на чийзкейка. Прибира се отново в хладилник за 1 час.

За покриване на чийзкейка разтопете другата половина от млечният крема на водна баня. Разстелете го върху чийзкейка и отстрани го поръсете с останалите натрошени бисквити.

Рецептата е адаптирана от: https://www.youtube.com

Полезни и вкусни бисквити за закуска на децата

Необходими продукти;

100 гр. фини овесени ядки;

50 гр. кокосово брашно;

1 бакпулвер;

3 с. л. лукума на прах;

40 гр. сусам;

2 бр. яйца;

160 гр. гранола;

250 гр. ядково мляко;

50 гр. кокосово масло;

сурови слънчогледови семки за поръсване;

Начин на приготвяне – В кухненски робот с S – образен нож се смесват всички съставки. След добре смесените съставки се оформят сладките с помощта на метална лъжица за сладолед. Сладките се постават на разстояние една от друга в тавичка покрита с хартия за печене. Поръсват се със семената на слънчоглед.

Пекат се в предварително загрята фурна с вентилатор на 170 градуса за 20 – 25 минути.

Шоколадови мъфини с кокос

Необходими продукти;

350 гр. брашно;

1 ч.ч. прясно мляко;

½ ч.ч. кокосова мазнина;

½ ч. ч. олио;

1 ч. ч. кафява захар;

1 лимон;

3 с.л. какао;

щипка сол;

1 бакпулвер;

3 бр. яйца;

За покриване на мъфините

3 с. л. сладко от рози;

2 с. л. вода;

кокосови стърготини за овалване;

Начин на приготвяне – Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

В купа смесете сухите съставки – предварително пресятото брашно, бакпулвера, какаото, щипката сол и кората на лимона.

В друга купа разбийте яйцата с кафявата захар до побеляване. Към тях постепенно прибавете прясното мляко, разтопената кокосовата мазнина, олиото и сока на лимона. Разбъркайте добре и добавете сухите съставки.

След като всичко се смеси добре. Разпределете равномерно сместа във форми за мъфини. Печете мъфините 30 минути.

Оставете ги да изстинат. Извадете ги от формите и ги потопете едно по едно в предварително смесеното сладко с водата. Оваляйте ги в кокосовите стърготини.

Веган мусака от карфиол и спанак

IMG_20190921_180016

Необходими продукти;

1 голяма глава карфиол;

1 кг. спанак;

1 глава лук;

4 с. л. кокосова мазнина;

1 чаена лъжичка кимион;

1 с. л. морска келтска сол;

2 с. л. кашкавалена извара 1 %;

2 бр. яйца;

за заливката – 1 кофичка кисело мляко;

3 с.л. брашно;

1 с.л. сусам;

Начин на приготвяне – Почистете и нарежете главата карфиол с кухненски робот на малки топченца с големината на ориз.

В тавичка разтопете кокосовата мазнина и прибавете карфиола, нарязаният лук и предварително бланширан и нарязан на ситно спанак. Печете до леко златист цвят.

В тавичката прибавете една чаша топла вода, посолете с морската сол и сложете кимиона. Печете докато водата изври. Сложете при мусаката кашкавалената извара и разбъркайте. Сложете отново мусаката в печката. През това време пригответе заливката. Разбийте леко яйцата и добавете киселото мляко и брашното.

Изсипете заливката върху мусаката. Поръсете със сусама. Печете до златисто.